Cua rang me
Từ EverybodyWiki Bios & Wiki
Lỗi Lua trong package.lua tại dòng 80: module 'Mô đun:Message box/configuration' not found.
Lỗi kịch bản: Không tìm thấy mô đun “Unsubst”.
Lỗi Lua trong package.lua tại dòng 80: module 'Mô đun:Message box/configuration' not found.
Cua rang me là một trong những món ăn ngon của nền Ẩm thực Việt Nam. Cua rang me là món ăn với đầy đủ 4 hương vị chua, cay, măn, ngọt. Phù hợp cho những bữa tiệc hoặc bữa ăn gia đình vào cuối tuần hay dịp lễ.
Cách làm[sửa]
Với nguyên liệu chính là cua và me:
- Đầu tiên, chọn cua phải tươi ngon và chắc thịt. Rửa sạch cua bằng bàn chải, để ráo rồi tách gạch cua để riêng, mình cua cắt làm đôi cho vào tô. Phần càng cua kẹp hơi dập để phần thịt bên trong thắm gia vị. Ướp tất cả cua với tiêu và hạt nêm để tăng thêm mùi thơm, để khoảng 30 phút, xào sơ cho chín tới rồi vớt ra.
- Phần sốt me: lấy lượng me vừa đủ hòa với nước nóng, để tầm 2 – 3 phút cho me ra, lược bỏ hạt. Lấy nước me hòa với bột nêm, tiêu, nếm vị chua dịu là được.
- Băm tỏi, cho vào chảo phi thơm, cho phần nước me vào nấu rồi cho một ít nước bột năng, khuấy cho sền sệt, nêm lại cho vị chua chua ngọt ngọt rồi cho phần cua đã ướp và mai cua vào xào. Để lửa riu riu cho cua ngắm nước sốt, bắt xuống.
- Xếp cua thành hình nguyên con, úp mai cua lên trên, trang trí thêm vài cọng ngò.
Chú thích[sửa]
 |
Bài viết về Ẩm thực Việt Nam này vẫn còn sơ khai. Bạn có thể giúp Wikipedia mở rộng nội dung để bài được hoàn chỉnh hơn.Lỗi kịch bản: Không tìm thấy mô đun “Navbar”. |
This article "Cua rang me" is from Wikipedia. The list of its authors can be seen in its historical and/or the page Edithistory:Cua rang me. Articles copied from Draft Namespace on Wikipedia could be seen on the Draft Namespace of Wikipedia and not main one.
